Ein gesunder Nachtisch, den man schnell zubereiten kann – das ist es, was mir oftmals fehlt. Dann greife ich doch schnell zum Joghurt mit Zucker oder esse später ein paar Stücke Schokolade. Dagegen ist natürlich auch nichts einzuwenden, aber es braucht keinen Industriezucker und keine Fertigprodukte, um einen leckeren, schnellen Nachtisch zuzubereiten.
Gesunder Nachtisch mit Zimt und Himbeeren?
Diese Kombination ist wirklich unglaublich lecker. Ihr müsst den Skyr nicht süßen – meiner Familie schmeckt es aber besser, wenn er mit Erythrit gesüßt wird. Natürlich könnt ihr ihn auch durch jedes andere Süßungsmittel ersetzen. Aber lange Rede, kurzer Sinn. Hier zunächst einmal das Rezept:
Gesunder Nachtisch mit Skyr, Himbeeren und Zimt
- 250 g gefrorene Himbeeren
- 1 Becher Skyr
- 3 Prisen Zimt
- 1 Esslöffel Wasser
- 2 Teelöffel Erythrit
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Die aufgetauten Himbeeren zerdrücken (oder pürieren).
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Skyr, Zimt, Wasser und Erythrit glattrühren.
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Die Creme im Wechsel mit den Himbeeren schichten.
Es lohnt sich wirklich, diesen einfachen Nachtisch zu kreieren. Auch optisch ist er ein totales Highlight. Man sieht ihm seine Einfachheit einfach nicht an ;-). Natürlich kannst du die Himbeeren auch durch jedes andere pürierte Obst, wie zum Beispiel Heidelbeeren, Erdbeeren oder auch Mango ersetzen. Ich finde aber die Himbeeren besonders einfach, weil man sie nicht einmal pürieren muss, sondern einfach zerdrücken kann. Pürieren für Faule!
Schaue doch gerne einmal hinter die Kulissen oder schaue dir das Reel zu diesem tollen Rezept an: Glücklich kochen
Du möchtest noch weitere meiner Nachspeisen oder süßen Snacks zubereiten? Dann stöbere doch gerne hier auf dem Blog. Hier vorab schonmal eine kleine Inspiration: Kokos-Kracher-Bowl zuckerfrei
Glücklich kochen wünscht dir einen guten Appetit!
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