Ein Zucchini-Rezept zum Teller abschlecken. Zucchini ist super gesund und beim Abnehmen super geeignet. Aber schmecken soll es! Und das am Besten nicht nur mir, sondern auch meiner ganzen Familie. Und da hab ich mit den kleinen Flammkuchen Bites einen vollen Erfolg erzielt!
Einfaches Zucchini-Rezept – mit einem Haps sind die im Mund
Die Bites eignen sich nicht nur zum Mittagessen, sondern können auch abends vor dem Fernseher oder als Fingerfood verzehrt werden. Besonders gut schmecken sie frisch aus dem Ofen.
Sie sind lowcarb und sättigen, aber ohne Völlegefühl. Und das Beste: Du benötigst super wenig Zutaten.
Zucchini-Flammkuchen-Bites
Zutaten
- 2 Zucchini
- 200 g Frischkäse
- 100 g magere Speckwürfel
- 50-70 g geriebener Mozzarella
Anleitungen
- Zucchini in Scheiben schneiden.
- Scheiben mit Frischkäse bestreichen.
- Speckwürfel auf den Bites verteilen und mit Mozzarella bestreuen.
- Die Bites bei 190 Grad 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
Wie du siehst: Sie sind super schnell gemacht und die meisten Zutaten hast du bereits Zuhause. Sie schmecken so schön rauchig und salzig, cremig durch den Frischkäse und frisch durch die Zucchini als Unterlage. Ohne Weißmehl leidest du auch nach dem Essen nicht am allseits bekannten Suppenkoma!
Probier sie einfach mal aus – ich glaube, du wirst es nicht bereuen. Auch auf der Waage nicht.
Du brauchst noch ein paar Rezeptideen? Wie wäre es denn mit den Gemüse-Feta-Päckchen? Sie sind auch super gesund und schnell gemacht!
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Glücklich kochen wünscht einen guten Appetit!
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