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Kategorie: Desserts

Süßer Nachtisch: Karamell Schoko-Bowl zuckerfrei

28. Januar 2022 / / Keine Kommentare

ein süßer Nachtisch, der gesund ist. Ich liebe Nachtisch und süße Snacks und suche stets nach gesunden Alternativen. Gar nicht so einfach, wenn man an Industriezucker gewöhnt ist.

Dieser Nachtisch ist mit Erythrit gesüßt. Für mich ist das eine tolle Alternative zum Industriezucker, wenn es wirklich mal süß sein sollte. Der Blutzuckerspiegel steigt nicht in die Höhe und ich persönlich empfinde die Süße als angenehm und sehr zucker-ähnlich.

Ein süßer Nachtisch mit schneller Zubereitung und wenig Zutaten?

Damit ich einen Nachtisch wirklich auch häufig zubereite und als Alternative zur schnell-mal-in-den-Mund-geschobenen-Schokolade nutze, muss er einfach sein und im besten Fall habe ich alle Zutaten daheim. Ich musste lediglich etwas Karamellsirup besorgen – den Rest hatte ich tatsächlich Zuhause. Aber was spanne ich euch auf die Folter. Hier nun erstmal das Rezept:


Süßer Nachtisch: Karamell-Schoko-Bowl

 
  • 1 Becher Skyr
  • 15 g Erdnussmus
  • eine handvoll Erdnüsse
  • 3 Esslöffel Erythrit
  • 20 g Haferflocken
  • 3 g Backkakao
  • n.B. Schokodrops oder Bitterschokolade
  • n.B. Karamellsirup

  1. Skyr mit Erythrit, Haferflocken und Backkakao vermischen.

  2. Erdnussmus unterheben. Mit ein paar Schokodrops oder Schokolade, ein paar Erdnüssen und Karamellsirup toppen und genießen.

 
Frühstück, Kleinigkeit, Nachspeise
Nachtisch


Diese Bowl erinnert sehr an Snickers. Natürlich kannst du die Erdnüsse aber auch gerne durch Mandeln, Walnüsse oder Nüsse deiner Wahl ersetzen. Ebenso kannst du die Bowl noch durch leckere Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder auch Banane ergänzen. Banane und Karamell harmonieren ganz toll zusammen!

Wenn dir diese Bowl gefallen hat, dann probiere gerne auch mal diese sommerliche Bowl: Kokos-Kracher-Bowl zuckerfrei

Wenn du mal einen Blick hinter die Kulissen erhaschen möchtest und tagesaktuell jedes Rezept zuerst sehen möchtest, folge mir gerne auf Instagram: Glücklich kochen

Glücklich kochen wünscht dir einen guten Appetit! Ich freue mich über Feedback!

Gesunder Nachtisch mit Skyr, Himbeeren und Zimt

26. Januar 2022 / / Keine Kommentare

Ein gesunder Nachtisch, den man schnell zubereiten kann – das ist es, was mir oftmals fehlt. Dann greife ich doch schnell zum Joghurt mit Zucker oder esse später ein paar Stücke Schokolade. Dagegen ist natürlich auch nichts einzuwenden, aber es braucht keinen Industriezucker und keine Fertigprodukte, um einen leckeren, schnellen Nachtisch zuzubereiten.

Gesunder Nachtisch mit Zimt und Himbeeren?

Diese Kombination ist wirklich unglaublich lecker. Ihr müsst den Skyr nicht süßen – meiner Familie schmeckt es aber besser, wenn er mit Erythrit gesüßt wird. Natürlich könnt ihr ihn auch durch jedes andere Süßungsmittel ersetzen. Aber lange Rede, kurzer Sinn. Hier zunächst einmal das Rezept:

Gesunder Nachtisch mit Skyr, Himbeeren und Zimt

 

 
  • 250 g gefrorene Himbeeren
  • 1 Becher Skyr
  • 3 Prisen Zimt
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 2 Teelöffel Erythrit

  1. Die aufgetauten Himbeeren zerdrücken (oder pürieren).

  2. Skyr, Zimt, Wasser und Erythrit glattrühren.

  3. Die Creme im Wechsel mit den Himbeeren schichten.

 
Kleinigkeit, Nachspeise
Nachtisch, Süßigkeit

Es lohnt sich wirklich, diesen einfachen Nachtisch zu kreieren. Auch optisch ist er ein totales Highlight. Man sieht ihm seine Einfachheit einfach nicht an ;-). Natürlich kannst du die Himbeeren auch durch jedes andere pürierte Obst, wie zum Beispiel Heidelbeeren, Erdbeeren oder auch Mango ersetzen. Ich finde aber die Himbeeren besonders einfach, weil man sie nicht einmal pürieren muss, sondern einfach zerdrücken kann. Pürieren für Faule!

Schaue doch gerne einmal hinter die Kulissen oder schaue dir das Reel zu diesem tollen Rezept an: Glücklich kochen

Du möchtest noch weitere meiner Nachspeisen oder süßen Snacks zubereiten? Dann stöbere doch gerne hier auf dem Blog. Hier vorab schonmal eine kleine Inspiration: Kokos-Kracher-Bowl zuckerfrei

Glücklich kochen wünscht dir einen guten Appetit!

 

Kokos-Kracher-Bowl zuckerfrei

11. Januar 2022 / / 2 Kommentare

Zuckerfrei naschen! Ich liebe diesen zuckerfreien Snack! Er schmeckt einfach wie Bounty in gesund! Genieße ihn ohne Sünde!

Süßer Zahn? Ja! Aber zuckerfrei!

Ob als Bowl zum Frühstück, als Nachtisch oder Snack! Diesen Snack kannst du genießen, weil er ohne Zucker ist. Ich habe einen süßen Zahn und mir persönlich fällt es vor allem abends vorm Fernseher schwer, nicht zu sündigen.

Mit dieser Bowl jedoch habe ich kein Gefühl von Verzicht mehr, da sie einfach super lecker ist. Mit Kokos und Zartbitterschokolade wird man auf eine tropische Insel entführt und fährt erst wieder zurück, wenn der letzte Haps gelöffelt ist.

Aber nun erstmal das Rezept für dich:

Kokos-Kracher-Bowl

 

 
  • 500 g Skyr
  • 40 g Kokosraspeln
  • 50 g Erythrit
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 2 El Kokoschips

  1. Zartbitterschokolade grob raspeln. Ein paar Stücke zum Garnieren zurückhalten.

  2. Skyr mit Erythrit, Schokolade und den Kokosraspeln vermischen.

  3. Anrichten und mit Schokolade und Kokoschips garnieren. Genießen.

 
Frühstück, Nachspeise
Bounty, Kokos

Du siehst: Für einen leckeren Nachtisch muss man nicht immer sofort backen oder viele Zutaten daheim haben! Nur 5 Zutaten müssen hier zacki zacki vermischt werden und schon kannst du genießen.

Mein Mann ist recht empfindlich was Zuckerersatzstoffe angeht, aber Erythrit schmeckt ihm sehr gut! Ihr könnt natürlich auch jeden anderen Ersatzstoff oder Honig, Agavendicksaft oder Vanilleextrakt nehmen.

Hier findest du mein Reel zu dieser Kracher-Bowl Glücklich kochen

Du bist kein Kokos-Fan, hast aber trotzdem einen süßen Zahn? Gönne dir diese gesunde Snack-Birne mit Erdnussmus. Zum Niederknien!

 

Glücklich kochen wünscht dir einen guten Appetit!

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