Springe zu Rezept Rezept drucken

Gesundes Brot ohne Mehl, das schmeckt? Ja, das geht! 

Normalerweise backe ich kein Brot – ich finde selten die Zeit dazu und sind wir doch mal ehrlich: An jeder Ecke gibt es einen Bäcker, der die leckersten Brote verkauft. Leider sind auch in Dinkelbrot und Co. in der Regel Anteile von Weizenmehl, das wir bei der Glyx-Ernährung aufgrund des steigenden Blutzuckerspiegels vermeiden wollen.

Also ran an das Knetwerk: Ein eigenes, schnell gemachtes Brot ohne fancy Zutaten musste her: Entstanden ist das „Fit im Winter-Brot“!

Es kommt ganz ohne Mehl aus und schmeckt körnig, gehaltvoll und aromatisch! Und was mir besonders gut gefällt: Es geht unfassbar schnell. Einfach alles mischen und den Teig in die Kastenform. Kein Warten, kein Herumlaufen in der Feinkostabteilung des Supermarktes: Einfach mischen und ohne Sünde genießen! Gesundes Brot ist so einfach!

Hier nun also das Rezept: 

 

Fit im Winter Brot

glyxlichabnehmen
Rezept drucken
Zubereitungszeit 50 Min.
Gericht Frühstück

Zutaten
  

  • 1 Paket Weinsteinbackpulver
  • 40 g Flohsamenschalen
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 50 g Haferflocken
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 45 g Kürbiskerne
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 275 ml Wasser
  • 7,5 g Kokosöl

Anleitungen
 

  • Kastenform mit Backpapier auslegen und Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Backpulver, Flohsamenschalen, Mandeln, Haferflocken, alle Kerne und das Salz in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
  • Das Kokosöl kurz erwärmen bis es flüssig wird, mit der Masse vermischen und das Wasser zugeben.
  • Nun im Ofen 30 min backen.
  • Dann aus der Kastenform nehmen und weitere 10-15 min backen.

Wenn du einmal hinter die Kulissen schauen möchtest, schaue doch gerne mal auf meinem Instagram-Kanal vorbei: Fit-im-Winter-Brot

Oder lass dich hier auf dem Blog inspirieren. Hier gibt es viele schnelle, gesunde Rezepte mit wenig Zutaten, wie z.B. dieser Snack, der aus nur 2 Zutaten besteht: Gesunder Snack-Birne mit Erdnussmus. Ich liebe schnelle Snacks, für die es sich FAST nicht lohnt, das Rezept aufzuschreiben. Aber auch nur fast! 

Glücklich kochen wünscht dir einen guten Appetit!