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Kategorie: Frühstück

Kokos-Kracher-Bowl zuckerfrei

11. Januar 2022 / / 2 Kommentare

Zuckerfrei naschen! Ich liebe diesen zuckerfreien Snack! Er schmeckt einfach wie Bounty in gesund! Genieße ihn ohne Sünde!

Süßer Zahn? Ja! Aber zuckerfrei!

Ob als Bowl zum Frühstück, als Nachtisch oder Snack! Diesen Snack kannst du genießen, weil er ohne Zucker ist. Ich habe einen süßen Zahn und mir persönlich fällt es vor allem abends vorm Fernseher schwer, nicht zu sündigen.

Mit dieser Bowl jedoch habe ich kein Gefühl von Verzicht mehr, da sie einfach super lecker ist. Mit Kokos und Zartbitterschokolade wird man auf eine tropische Insel entführt und fährt erst wieder zurück, wenn der letzte Haps gelöffelt ist.

Aber nun erstmal das Rezept für dich:

Kokos-Kracher-Bowl

 

 
  • 500 g Skyr
  • 40 g Kokosraspeln
  • 50 g Erythrit
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 2 El Kokoschips

  1. Zartbitterschokolade grob raspeln. Ein paar Stücke zum Garnieren zurückhalten.

  2. Skyr mit Erythrit, Schokolade und den Kokosraspeln vermischen.

  3. Anrichten und mit Schokolade und Kokoschips garnieren. Genießen.

 
Frühstück, Nachspeise
Bounty, Kokos

Du siehst: Für einen leckeren Nachtisch muss man nicht immer sofort backen oder viele Zutaten daheim haben! Nur 5 Zutaten müssen hier zacki zacki vermischt werden und schon kannst du genießen.

Mein Mann ist recht empfindlich was Zuckerersatzstoffe angeht, aber Erythrit schmeckt ihm sehr gut! Ihr könnt natürlich auch jeden anderen Ersatzstoff oder Honig, Agavendicksaft oder Vanilleextrakt nehmen.

Hier findest du mein Reel zu dieser Kracher-Bowl Glücklich kochen

Du bist kein Kokos-Fan, hast aber trotzdem einen süßen Zahn? Gönne dir diese gesunde Snack-Birne mit Erdnussmus. Zum Niederknien!

 

Glücklich kochen wünscht dir einen guten Appetit!

Gesundes Brot – Fit im Winter

10. Januar 2022 / / Keine Kommentare

Gesundes Brot ohne Mehl, das schmeckt? Ja, das geht! 

Normalerweise backe ich kein Brot – ich finde selten die Zeit dazu und sind wir doch mal ehrlich: An jeder Ecke gibt es einen Bäcker, der die leckersten Brote verkauft. Leider sind auch in Dinkelbrot und Co. in der Regel Anteile von Weizenmehl, das wir bei der Glyx-Ernährung aufgrund des steigenden Blutzuckerspiegels vermeiden wollen.

Also ran an das Knetwerk: Ein eigenes, schnell gemachtes Brot ohne fancy Zutaten musste her: Entstanden ist das „Fit im Winter-Brot“!

Es kommt ganz ohne Mehl aus und schmeckt körnig, gehaltvoll und aromatisch! Und was mir besonders gut gefällt: Es geht unfassbar schnell. Einfach alles mischen und den Teig in die Kastenform. Kein Warten, kein Herumlaufen in der Feinkostabteilung des Supermarktes: Einfach mischen und ohne Sünde genießen! Gesundes Brot ist so einfach!

Hier nun also das Rezept: 

 

Fit im Winter Brot

glyxlichabnehmen
Rezept drucken
Zubereitungszeit 50 Min.
Gericht Frühstück

Zutaten
  

  • 1 Paket Weinsteinbackpulver
  • 40 g Flohsamenschalen
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 50 g Haferflocken
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 45 g Kürbiskerne
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 275 ml Wasser
  • 7,5 g Kokosöl

Anleitungen
 

  • Kastenform mit Backpapier auslegen und Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Backpulver, Flohsamenschalen, Mandeln, Haferflocken, alle Kerne und das Salz in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
  • Das Kokosöl kurz erwärmen bis es flüssig wird, mit der Masse vermischen und das Wasser zugeben.
  • Nun im Ofen 30 min backen.
  • Dann aus der Kastenform nehmen und weitere 10-15 min backen.

Wenn du einmal hinter die Kulissen schauen möchtest, schaue doch gerne mal auf meinem Instagram-Kanal vorbei: Fit-im-Winter-Brot

Oder lass dich hier auf dem Blog inspirieren. Hier gibt es viele schnelle, gesunde Rezepte mit wenig Zutaten, wie z.B. dieser Snack, der aus nur 2 Zutaten besteht: Gesunder Snack-Birne mit Erdnussmus. Ich liebe schnelle Snacks, für die es sich FAST nicht lohnt, das Rezept aufzuschreiben. Aber auch nur fast! 

Glücklich kochen wünscht dir einen guten Appetit! 

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